#93 山口歩夢(発酵家/醸造家/蒸留家) MC:令和ロマンくるま＆野城菜帆(株式会社 MizLinx代表取締役 CEO)

About this episode

The episode features a discussion with distiller Ayumu Yamaguchi about the future of craft gin and ethical spirits in the age of AI.

毎週日曜22時配信スタートのビジネスカルチャー番組『3003-サンゼロゼロサン-』 ForbesJAPANが選ぶ世界を変える30歳未満の30人”30 UNDER 30”に選ばれた若きプロフェッショナル達が本音で語り合います。 第93回の今回は蒸留酒造家山口歩夢をMCの令和ロマンくるまと野城菜帆(株式会社 MizLinx代表取締役 CEO)がお迎え。3003初の飲みながら編？！AI時代に輝く「人間の五感」。クラフトジンに見るものづくりの未来とエシカルスピリッツの哲学。 by Artistspoken 山口歩夢(発酵家/醸造家/蒸留家) 1995年生まれ、千葉県船橋市出身。家業であった建築の業界に進路を定めていたものの、高校時代に生物学に関心を持ち東京農業大学へと進み、同大学大学院卒業。在学中から酒造りに関わり、現在は、「The Ethical Spirits & Co.」「Join Earth」「Whiskey & Co.」の3社で活動。「Join Earth」が手がけるレストラン「ANTCICADA」ではメニューの開発、ドリンクのペアリングまで担当。2021年、2022年にはForbesが選ぶ「世界を変える30歳未満の30人」のJAPAN部門、ASIA部門にも選出。 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

People in this episode

Hosts: 令和ロマンくるま, 野城菜帆

Guest: 山口歩夢

Topics covered

• business culture
• craft gin
• ethical spirits
• AI and human senses
• interview
• distillation

Keywords

• distillation
• craft gin
• ethical spirits
• Forbes 30 under 30
• interview
• business culture

Mentioned in this episode

Organizations: 株式会社 MizLinx, ForbesJAPAN, The Ethical Spirits & Co., Join Earth, Whiskey & Co.

Books & works: ANTCICADA

Places: 千葉県船橋市

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