About this episode
本期节目邀请潮汕美食达人橘姑娘，探讨潮汕美食的独特魅力与制作技巧。
主播 | 小北 柯紫 嘉宾 | 橘姑娘 本期节目我们请来了潮汕美食达人橘姑娘，请爱吃、会吃、懂吃的她给我们讲讲丰富多彩的潮汕美食究竟有何门道。 牛肉哪里都有，潮汕牛肉火锅为什么独树一帜？切牛肉的刀工竟然是决定成败的关键？什么牛肉丸竟然能当乒乓球打？一个“粿”字到底能变出多少花样？粿条、红桃粿、朴子粿、猪朥粿，甜的咸的蒸的炸的，竟然还有粿汁淋大肠？潮汕甜汤有哪些配料？不但能加鹌鹑蛋、柿饼、桃胶，甚至还能冻冰球？鸭母捻真的是鸭子吗？潮汕鱼生为什么没有河鱼的土腥味？肠粉又有哪些新奇的形态？小北千里迢迢去潮汕为什么要喝白粥？ 橘姑娘不仅会吃，也是美食制作手艺的传承人，她做的狮头鹅让柯紫念念不忘，更是成为了入选央视节目的家乡味道。听完本期节目，不知道你种草了哪些潮汕美食？ 温馨提示：这期别在饿的时候听，否则你会立刻订机票，叫上六七八个朋友，把潮汕美味吃个痛快。 ｜songlist | 陈佳 - 月下煮茶（《给阿嬷的情书》电影主题曲） / 橘姑娘的传送门 / 橘姑娘微信号:juguniang004 小红书：橘姑娘 微信服务号：橘姑娘潮汕美食 【相关图片】 甜汤（姜薯、鸭母捻） 牛肉火锅里刀工精细的牛肉 潮汕牛肉丸 卤水狮头鹅 卤鹅肝 橘姑娘在央视的节目 橘姑娘的店 【好物推荐】 乐扣乐扣便携烧水杯： 轻便 美丽 ， 随时 喝热水 ， 各种温度 任你选 ，出差办公必备 SUIY速干浴巾： 带扣子设计防滑落，小狗款可爱速干，折叠小巧 橘姑娘卤鹅肝（潮妈妈）： 配红酒、配冰淇淋、配吐司、黄油煎或直接吃，上过央视 潮汕功夫茶茶具： 客人先喝主人后喝，闲情逸致，人客往来的慢生活 【收听平台】 小宇宙｜喜马拉雅｜苹果播客｜网易云音乐｜荔枝｜蜻蜓FM｜QQ音乐｜酷我音乐｜酷狗音乐｜微博音频｜虎扑｜三联中读｜听听FM｜知乎｜豆瓣｜虎嗅｜猫耳FM｜Spotify｜YouTube ｜关注我们｜ 日谈公园，曾获小宇宙年度热门播客、喜马拉雅品牌青睐播客、Apple播客年度最佳播客、网易云音乐年度语言播客、荔枝APP年度品质播客等多项殊荣，并发起“日光派对”播客MCN，提供播客经济相关服务。 这些年，我们曾获得过以下这些荣誉，感谢各个平台一直以来的厚爱与支持。 点击日谈公园品牌官网 （链接：https://www.ritanbbpark.com/） ，了解更多 微信公众号：日谈公园 微博：@日谈公园 小红书：日谈公园 即刻：日谈李小日 B站：日谈公园 今日头条：日谈公园（部分节目独家图文仅在头条号更新，欢迎关注） ｜商务合作｜ 欢迎发送邮件至bbpark@ritanbbpark.com
People in this episode
Hosts: 小北, 柯紫
Guest: 橘姑娘
Topics covered
- 潮汕美食
- 牛肉火锅
- 甜汤
- 美食制作
- 地方文化
Keywords
- 潮汕
- 美食
- 牛肉火锅
- 甜汤
- 粿
Mentioned in this episode
Organizations: 央视
Products: 乐扣乐扣便携烧水杯, SUIY速干浴巾, 橘姑娘卤鹅肝, 潮汕功夫茶茶具
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