«Одной страсти и денег недостаточно». Что на самом деле нужно для успешного ресторана?

About this episode

The episode discusses the hidden challenges of the restaurant business and what it truly takes to succeed beyond just passion and money.

За красивыми блюдами, полными залами и очередями на доставку скрывается совсем другая сторона ресторанного бизнеса. В новом выпуске в гостях был Вадим Пярн (@vadim.parn) - основатель бренда Jahu, который более 15 лет работает в общепите. Поговорили о том, как попасть в индустрию без связей, зачем иногда приходится «врать в резюме», почему доставка убивает магию ресторана, как выгорают люди на кухне и почему одних денег недостаточно для успешного ресторана. Приятного прослушивания! Support ...

People in this episode

Host: Niina Solopushkina

Guest: Вадим Пярн

Topics covered

• restaurant business
• success factors
• industry insights
• career advice
• work-life balance

Keywords

• restaurant success
• career in hospitality
• delivery impact
• kitchen burnout
• resume tips

Mentioned in this episode

Organizations: Jahu

More episodes of Солопушкина на связи!

• «Зубы - это привилегия». Как выглядит грамотный уход за зубами сегодня? · May 22, 2026 · 1h 34m
• «Танец победит!». Может ли каждый научиться танцевать? · May 10, 2026 · 1h 26m
• «Мальдивы за 2500€ на неделю». Почему турагент выгоднее, чем Booking? · April 24, 2026 · 1h 21m
• «Лицо - тоже часть тела». Возможна ли молодость без уколов? · April 19, 2026 · 1h 30m
• Нереализованная женщина - горе в семье!». Как совместить семью, проекты и себя? · April 12, 2026 · 1h 24m
• «Я такой массажист!». Почему массаж это не всегда про тело? · April 6, 2026 · 1h 22m