ما أسرار صناعة الشوكولاتة؟ وهل يمكن فعلاً استنساخ طعمها؟

About this episode

تتناول الحلقة أسرار صناعة الشوكولاتة وتحدياتها، مع ضيفة تتحدث عن تجربتها الشخصية في هذا المجال.

ضيفة بودكاست "يستحق الانتباه" هيفاء جوهر، صانعة الشوكولاتة ومؤسسة علامة "بلوم" في بريطانيا، وعالمة الأغذية، تأخذنا في رحلة لاستكشاف عالم الشوكولاتة وعلاقتنا بها. من حبة الكاكاو إلى ألواح الشوكولاتة التي نعرفها اليوم، نتعرّف على تاريخ هذه الصناعة وتطورها، والتحديات التي تواجهها في ظل تغيّر المناخ والطلب العالمي المتزايد. كما نناقش أحدث الابتكارات التي قد تعيد رسم مستقبل الشوكولاتة، بما في ذلك محاولات إنتاج مكوناتها داخل المختبرات. وفي الجانب الشخصي، تحكي هيفاء قصتها مع الشوكولاتة، وكيف تحوّل الشغف والعلم إلى مشروع ريادي ناجح في بريطانيا. استمعوا إلى بودكاست «يستحق الانتباه» على جميع منصات البودكاست المفضلة لديكم، وعلى موقعنا bbcarabic.com، وعلى قناة بي بي سي نيوز عربي على YouTube. كما يمكنكم متابعة فيديوهات البودكاست على Spotify. نسعد بآرائكم واقتراحاتكم. شاركوا حلقاتنا مع من تحبون، وعلّقوا عليها، ولا تنسوا الإعجاب بها، وأخبروا أصدقاءكم أن هذا البودكاست يستحق الانتباه. فريق البودكاست: الإخراج: نداء حسين الإعداد: عباس سرور الإخراج التقني: لوسي أوبراين المونتاج: زيدون خلف الإشراف: عمر حسن وعلي القماطي إدارة التحرير: إبراهيم خليل التقديم: ميس باقي

People in this episode

Host: ميس باقي

Guest: هيفاء جوهر

Topics covered

• صناعة الشوكولاتة
• تاريخ الشوكولاتة
• تحديات المناخ
• ابتكارات الشوكولاتة
• مشروع ريادي

Keywords

• شوكولاتة
• كاكاو
• ابتكارات
• تاريخ
• تغير المناخ

Mentioned in this episode

Organizations: بلوم, BBC Arabic Radio, بي بي سي نيوز عربي

Places: بريطانيا, الكاكاو, Spotify

More episodes of يستحق الانتباه

• كيف أدى حادث طعن في بلفاست إلى موجة عنف أثارت مخاوف المهاجرين السودانيين؟ · June 11, 2026 · 27 min
• ما قصة الاحتجاجات في ألبانيا؟ وما علاقة المظاهرات بعائلة ترامب؟ · June 10, 2026 · 26 min
• ما هي ذكريات اللاعب السعودي، سعيد العويران، في أول مشاركة لبلاده في المونديال؟ · June 9, 2026 · 22 min
• كيف تبدو أوضاع المهاجرين في ليبيا؟ وما تأثير حملة "لا للتوطين" عليهم؟ · June 8, 2026 · 23 min
• ما أهمية العلاقات بين سوريا ومصر؟ وما تأثيرها على الخارطة السياسية العربية؟ · June 5, 2026 · 24 min
• ما الذي نعرفه عن قضية رانيا العباسي وأطفالها التي لا تزال حاضرة في الذاكرة السورية بعد 13 عاماً من اختفائهم؟ · June 4, 2026 · 27 min