שרון כהן: "אני מאמין בדברים קיצוניים"
About this episode
שרון כהן, שף ומסעדן, מדבר על חוויותיו בעולם המסעדנות והשפעת המלחמה והקורונה על חייו ועבודתו.
שרון כהן, שף ומסעדן, הבעלים של מסעדת שילה בתל אביב, מגיע לשיחה פתוחה על החיים במציאות של חוסר ודאות, ועל הדרך שבה עולם המסעדנות פוגש את המלחמה, הכלכלה והחברה הישראלית. כהן, שגדל בירושלים והתחיל את דרכו כשוטף כלים, מספר על המסלול הארוך שעבר עד שהפך לאחד השפים הבולטים בישראל, ועל תפיסת העולם שגיבש לאורך השנים, שמחברת בין אוכל, עיצוב, יצירתיות ואומץ לקבל החלטות גם בתקופות של משבר. במהלך השיחה הוא מדבר על התקופה הנוכחית ועל האופן שבו, דווקא אחרי הקורונה ושלושה סבבי מלחמות, הוא כבר פחות נלחץ ויודע להתמודד עם מציאות משתנה. הוא משתף איך משבר הקורונה היה נקודת מפנה אישית ומקצועית שגרמה לו לעצור, לחשב מסלול מחדש ולשנות גישה לחיים ולעסק, וגם על האחריות שהוא מרגיש כלפי העובדים, הלקוחות והענף כולו. כהן מתייחס גם לדעותיו הפוליטיות החריפות, שלא תמיד נוחות לאף אחד מהצדדים, ולמעורבות שלו בשיח הציבורי ובמחאה החברתית. לצד זה, הוא מדבר על החזון שלו לעתיד, על מה שמניע אותו להמשיך ליצור ולבנות גם בתקופות מורכבות, ועל האמונה שאוכל, כמו חברה, צריך להיות מדויק
People in this episode
Guest: שרון כהן
Topics covered
- מסעדנות
- חיים במציאות של חוסר ודאות
- מלחמה
- כלכלה
- חברה ישראלית
- משבר הקורונה
- מעורבות פוליטית
Keywords
- שרון כהן
- מסעדנות
- חוסר ודאות
- מלחמה
- קורונה
- אחריות
- יצירתיות
- חברה
- פוליטיקה
Mentioned in this episode
Organizations: מסעדת שילה
Places: תל אביב, ירושלים, ישראל
More episodes of לך תחפש
- הילה רוח: אני מאוד לייט בלומרית, התחלתי לחיות נורא מאוחר
- יונתן שלו: ״אני רוצה להביט לנכדים שלי בעיניים ולהגיד - שמרנו על הנס הזה שנקרא מדינת ישראל"
- הולך לחפש | יוסי מבקר בתקוע
- לך תחפש | ברק סרי: אמרו לנו "ניצחון לדורות". אולי עבדו עלינו?
- איל נוה: אחים לנשק הצילו חיילים ואזרחים ב-7.10 ועכשיו מסיתים נגדנו
- לך תחפש | יניב ביטון: כשאני אהיה ראש ממשלה, מי יחקה אותי בארץ נהדרת?
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the לך תחפש podcast page.