לא קונה את זה ! | המתכון לעסקים הוא חרדה וביטחון עצמי | אסף גרניט

About this episode

אסף גרניט discusses his journey in the restaurant business and the challenges he faced along the way.

מאז שפתח את ״מחניודה״ ב-2009 אסף גרניט הצמיח אימפריה עסקית של מסעדות ברחבי העולם, מלונות, מתחמי מזון ואפילו ארוחות במטוסי אל-על. עכשיו הוא מדבר על איש העסקים שהפך להיות: מחושב, זהיר, עובד מסביב לשעון, מפזר סיכונים וכל הזמן מסתכל צעד אחד קדימה – אבל לא תמיד מוצלח בבחירת שותפים. על מה דיברנו: שיחה מרתקת עם איש עסקים מוכשר, שבלי לבלות יום אחד בבית ספר לניהול הצליח להקים קבוצה עסקית מצליחה בתחום הקשוח של מסעדנות. • על השליטה המוחלטת שלו על ניהול התדמית שלו• על היום בו ידע בוודאות שיהפוך לאימפריית מסעדנות גלובלית• על הטעות שעשה כשנכנס לעסקי המזון המהיר• על העובדה שמעולם לא ראה ״מאסטר שף״• על הסיבה בגללה הוא לא נכנס למסעדות של אייל שני• על הנפילה של יונתן רושפלד ורפי כהן• על חוסר הכנות עם עצמו כשהחליט להקים משפחה• ועל למה צמד המלים ״רצח עם״ מקפיץ אותו כל כך

People in this episode

Host: יעל דרומי

Guest: אסף גרניט

Topics covered

• business
• restaurant industry
• entrepreneurship
• personal development
• risk management

Keywords

• אסף גרניט
• מחניודה
• מסעדנות
• יזמות
• ניהול סיכונים

Mentioned in this episode

Organizations: מחניודה, אל-על

More episodes of ״לא קונה את זה״ הפודקאסט של יעל דרומי

• הטילים האיראנים מקפיצים את מכירות הפיצה | חן ריכטר · June 3, 2026 · 58 min
• היהירות הישראלית לא מסתדרת עם עולם העסקים היפני | נועה אשר · May 20, 2026 · 58 min
• למה אסור לסגור את ערוץ 14 | קובי ריכטר · May 5, 2026 · 1h 26m
• כך האיראנים והקאטרים מסכסכים בינינו ברשת | יונתן חסידים · April 23, 2026 · 59 min
• אביב שמני | כך המצאנו סטארט-אפ מצליח במילואים בלבנון. · April 8, 2026 · 57 min
• אנשי פרסום לא יודעים להוביל קמפיין פוליטי | נבו כהן · March 24, 2026 · 1h 17m