About this episode
本期节目讨论了食物不耐受与食物过敏的区别，以及麸质的争议和相关的健康问题。
不久前，艺人毛晓彤感叹自己身为从小吃各种面食长大的天津人，被医疗机构查出对面粉严重不耐受，一下子都不知道该怎么办了。 面粉不耐受属于食物不耐受，日常生活中，有些食物过敏，甚至是自身免疫疾病，经常会与食物不耐混淆，当然，也有些食物不耐被当作过敏。而一些机构推出的一次检查几十上百种食物是否耐受的检测，比如毛晓彤做的检测，完全没有科学依据，根本就不靠谱。 今天我们聊聊食物不耐受到底是什么，它和食物过敏如何区分；生活中哪些常见的食物不耐；面粉，这种非常常见的食物，用它制作从面包到饺子，各种面食时，不可或缺的麸质，到底是什么？为什么会陷入非议？无麸质食品，gluten free又是什么，它是不是更健康？ 00:00 引言 01:33 食物不耐受与食物过敏 食物不耐受或食物敏感，是有些食物正常情况下需要人体去降解代谢，我们人体却没法降解代谢，或者降解代谢的不够彻底、不够快速，导致身体不适。 而食物过敏... 去小宇宙查看完整单集简介 在小宇宙查看该单集文稿
People in this episode
Host: Y博
Topics covered
- 食物不耐受
- 食物过敏
- 麸质
- 乳糖不耐受
- 组胺不耐受
- 肠易激综合征
Keywords
- 食物不耐受
- 食物过敏
- 麸质
- 乳糖
- 组胺
- FODMAP
- 肠易激综合征
Mentioned in this episode
Organizations: 医疗机构, 东亚裔, FODMAP
More episodes of 说医解药
- 退学博士耿同学打假杰青引热议，学术不端到底是什么？Vol.75 · June 11, 2026 · 28 min
- 跨国迷奸案背后，迷奸药到底是什么？GHB｜唑仑｜毒品 Vol.74 · June 4, 2026 · 39 min
- Omega-3抗炎护心还护脑？全方位破解鱼油的营销话术 Vol.73 · May 28, 2026 · 50 min
- 你不知道的埃博拉：一个疫苗没能治好的病 Vol.72 · May 21, 2026 · 48 min
- 成为全球焦点的汉坦病毒到底是什么？传染病频发下的邮轮还安全吗？Vol.71 · May 14, 2026 · 36 min
- 令FDA震怒的篡改数据：顶流药企的罕见病药物面临撤市威胁 · May 7, 2026 · 42 min
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the 说医解药 podcast page.