【小生意 大故事】教厨师练永春拳的老板 厨房里的师徒管理法
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Sam, a former builder and now a restaurant owner, discusses his unique approach to managing chefs through a master-apprentice relationship inspired by Wing Chun martial arts.
Sam 是建筑商出身，也是悉尼一家粤菜餐厅的掌舵人。他说人是最难管的，但他把永春拳师傅的身份带进厨房，用师徒关系管理厨师，让厨房既有规矩又有趣味。 欢迎点击链接，收听播客系列。
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