Wie wurden wir vom Zucker abgängig?
About this episode
Ulbe Bosma discusses the societal and economic factors contributing to our addiction to sugar.
Zucker – was früher ein kostbarer Luxus war, ist längst zur alltäglichen Notwendigkeit geworden. Ulbe Bosma, Autor von „The World of Sugar“, geht der Frage nach, wie Zucker uns nicht nur körperlich, sondern auch gesellschaftlich in seinen Bann zieht. Sein Vortrag erzählt von den ökonomischen und neuronalen Realitäten, die unsere Sehnsucht nach Süssem nähren, und die Geschichte einer Sucht, die wir gar nicht mehr bemerken.
People in this episode
Guest: Ulbe Bosma
Topics covered
- sugar addiction
- societal impact of sugar
- economic realities
- neuroscience
- history of sugar
Keywords
- sugar
- addiction
- economics
- neuroscience
- society
- history
Mentioned in this episode
Books & works: The World of Sugar
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