#57 - Virginie, de professeure de langues à cheffe privée
About this episode
Virginie shares her journey from language teacher to private chef, discussing her passion for cooking and the importance of organization in her new career.
Bienvenue sur Avant j’étais prof , le podcast des enseignants en reconversion. Aujourd'hui, j'ai l'honneur d'échanger avec Virginie, une cheffe privée aux multiples casquettes et talents. Pendant 12 ans, Virginie a enseigné le français, l'allemand et la philo dans un établissement privé hors contrat. Elle a ensuite accepté un poste de directrice dans une nouvelle école privée qui a malheureusement vite fermé. Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle a choisi de voir cet événement comme une opportunité et c'est ainsi qu'elle est devenue cheffe il y a une dizaine d'années. En tant que cheffe à domicile Virginie retrouve ce qu'elle aimait dans son ancien métier : le contact humain, la transmission ou encore le partage. Dans cet épisode, elle se livre sur chaque étape d'un repas réussi : de la création du menu avec les convives, jusqu'à l'envoi des photos le lendemain. Sans oublier bien sûr les courses, la cuisine, le service ou encore la vaisselle. Chaque prestation est régie par un maître-mot : l'organisation. Au-delà de la cuisine, Virginie est aussi cheffe de son entreprise Communic'passion. Elle gère son image de marque avec brio, ne laisse rien au hasard et…
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