Por que o sal tem um efeito tão poderoso em nosso cérebro?
About this episode
This episode explores the powerful effects of salt on the brain and its role as a flavor enhancer in cooking.
O sal está presente em quase todas as cozinhas. Mas como esse ingrediente aparentemente simples se tornou o realçador de sabor favorito do mundo?
People in this episode
Host: BBC Brasil
Topics covered
- salt
- brain
- flavor enhancement
- cooking
- culinary history
Mentioned in this episode
Organizations: BBC Brasil
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