עונה 4 פרק 74 - סדרת בישול הבירה מאשינג
From BeerViewדברים שרואים דרך כוס הבירה by G&G
November 9, 2025 · 56 min · Season 4 · Episode 74
About this episode
The episode dives into the mashing process in beer brewing, discussing the importance of various components like proteins, starches, sugars, and enzymes.
אחד מהתהליכים החשובים בבישול בירה הוא ה- Mashing. אותו תהליך השרייה של הגרעינים שקובע פרמטרים רבים של הבירה. בפרק הזה נצלול לעומקה של דייסת הגרעינים ונדבר קצת על חלבונים, עמילנים, סוכרים ואנזימים. ולמה צריך לשים לב כדי לעבור את המאשינג בשלום.
Topics covered
- בישול בירה
- מאשינג
- גרעינים
- חלבונים
- עמילנים
- סוכרים
- אנזימים
Keywords
- בישול בירה
- מאשינג
- גרעינים
- חלבונים
- עמילנים
- סוכרים
- אנזימים
Mentioned in this episode
Products: Mashing, גרעינים, חלבונים, עמילנים, סוכרים, אנזימים
Books & works: עונה 4 פרק 74 - סדרת בישול הבירה מאשינג
More episodes of BeerViewדברים שרואים דרך כוס הבירה
- עונה 4 פרק 81 - מהי בירה פרימיום · May 17, 2026 · 48 min
- עונה 4 פרק 80 - על בישול בירה ביתי והברופארטי · April 26, 2026 · 41 min
- עונה 4 פרק 79 - בירה בוורשה · April 1, 2026 · 1h 16m
- עונה 4 פרק 78 - בירות בתחפושת ואלה שמותחות את הגבולות · February 22, 2026 · 1h 5m
- עונה 4 פרק 77 - אנהאוזר ובוש - סדרת מעצבי תעשיית הבירה · January 24, 2026 · 46 min
- עונה 4 פרק 76 - גוז ולמביק - סדרת הסגנונות · December 21, 2025 · 1h 7m
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the BeerViewדברים שרואים דרך כוס הבירה podcast page.