Mucho más que pechuga y Lechuga, de Julia Palacios
About this episode
Julia Palacios discusses her book on the complexities of eating and the emotional aspects of nutrition.
Comer es una necesidad básica, pero también puede ser una fuente de placer, encuentro y bienestar. Sin embargo, para muchas personas, sentarse a la mesa se ha convertido en una batalla constante marcada por la culpa, las prohibiciones, las compensaciones y la sensación de no estar haciéndolo nunca lo suficientemente bien. Julia Palacios aborda esta realidad en Mucho más que pechuga y lechuga , su primer libro, publicado por Bruguera. La farmacéutica y dietista-nutricionista especializada en conducta alimentaria visita KISS FM para presentar una obra que invita a dejar atrás los discursos rígidos sobre nutrición y a recuperar la confianza en el propio cuerpo. Escucha la entrevista completa de Julián Garvín con Julia Palacios. Comer bien no debería significar comer con miedo ¿Una ensalada nos convierte automáticamente en personas más saludables? ¿Un postre significa que hemos hecho algo mal? ¿Es necesario compensar una pizza con una sesión de gimnasio? Estas son algunas de las preguntas que sirven como punto de partida para un libro que analiza hasta…
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