Kveik - ein bevaringsverdig norsk genressurs

About this episode

This episode explores Kveik, a yeast used in brewing for over 1000 years in Norway, and discusses its genetic and historical significance with experts.

Kveik, ein gjærsopp som truleg har vore brukt til å bryggje øl på Vestlandet i over 1000 år, har fått status som bevaringsverdig genressurs i Noreg. Men kva er eigentleg kveik? Og korleis har molekylærbiolog og genetikar Hans Geir Eiken (Nibio) og historikar Atle Ove Martinussen (Vestnorsk Kulturakademi) arbeidd for å kartleggje genetikken og historia til denne mikroorganismen? Det får du lære meir om i denne episoden av Biotekpodden. Programleiar: Mette Risa Foto: Svein Isungsæt Støve/Bioteknologirådet Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

People in this episode

Host: Mette Risa

Guests: Hans Geir Eiken, Atle Ove Martinussen

Topics covered

• Kveik
• genetic resources
• microorganisms
• brewing history
• molecular biology

Keywords

• Kveik
• yeast
• brewing
• genetics
• Norway
• microorganism
• history
• molecular biology

Mentioned in this episode

Organizations: Nibio, Vestnorsk Kulturakademi, Bioteknologirådet

More episodes of Biotekpodden

• Aldring, hjernen og Parkinsons sykdom · May 20, 2026 · 44 min
• Sjeldne sykdommer er faktisk ganske vanlige · April 21, 2026 · 26 min
• Ulv, ulv - hvor kommer du fra? · March 13, 2026 · 21 min
• Minisvulster og persontilpasset kreftbehandling · February 25, 2026 · 22 min
• Nye DNA-metoder for norsk politi · January 30, 2026 · 18 min
• Bioteknologi og etikk i 2025 -> 2026: hva husker vi, og hva kommer? · December 28, 2025 · 21 min