Pim Baljon (New Wave Catering): 'Je kan de wereld alleen verbeteren als je ook zakenman bent'

About this episode

Pim Baljon discusses the transformation of the food system through corporate catering and critiques the protein transition.

New Wave Catering wil het voedselsysteem transformeren, te beginnen bij de bedrijfskantine. Maar de eiwittransitie, dáár is het bedrijf kritisch op. Wat is het alternatief?   Te gast is Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering, in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars  Gasten in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars -Huis- en straatarts Michelle van Tongerloo -Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering -Sia Hermanides, filmmaker en heroprichter van de Dolle Mina's -Joris Luyendijk, publicist -Marietje Schaake, voormalig Europarlementariër en auteur van 'De machtscode' See omnystudio.com/listener for privacy information.

People in this episode

Guest: Pim Baljon

Topics covered

• food system transformation
• protein transition
• business ethics
• corporate catering
• sustainability

Keywords

• New Wave Catering
• food system
• protein transition
• businessman
• sustainability
• corporate catering

Mentioned in this episode

Organizations: New Wave Catering

More episodes of BNR's Big Five

• Hans Spekman (voorzitter FNV): 'De overheid is vijandig ten opzichte van een deel van de samenleving' · June 12, 2026 · 45 min
• Kim Putters (SER): 'Het poldermodel moet meebewegen met de tijd' · June 11, 2026 · 43 min
• Joyce Sylvester (Staatscommissie tegen Discriminatie en Racisme): 'Iedereen in Nederland heeft te maken met discriminatie' · June 10, 2026 · 46 min
• Martine Wolzak (FD): 'Er is geen Kamermeerderheid om te bezuinigen op sociale zekerheid, maar ook niet om de belastingen te verhogen' · June 9, 2026 · 41 min
• Coen van Oostrom (VNO-NCW): 'De vakbonden zijn nu aan zet' · June 8, 2026 · 44 min
• Elke Wiss (schrijver, theatermaker & filosoof): ‘Mensen denken bij filosofie vaak aan het bestuderen van theorieën van dooie oude mannen’ · June 5, 2026 · 44 min