Las batallas que no se libran: inmunidad y conducta de evitación - Quilo de Ciencia
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El episodio explora cómo el sistema inmunitario puede influir en la conducta de evitación de alimentos a través de un diálogo entre neuronas y el sistema inmunitario.
¿Por qué dejamos de comer un alimento después de que nos haya sentado mal, incluso aunque parezca perfectamente seguro? En este episodio de Quilo de Ciencia, Jorge Laborda explica una investigación sorprendente que revela cómo el sistema inmunitario no solo combate a los microorganismos, sino que también puede enseñar al cerebro a evitarlos. Utilizando la mosca de la fruta como modelo, los científicos han descubierto un sofisticado diálogo entre neuronas, sistema inmunitario y un órgano equivalente al hígado y al tejido adiposo que permite aprender a rechazar alimentos contaminados. Este trabajo abre una nueva perspectiva sobre la relación entre inmunidad, metabolismo, memoria y conducta, y sugiere que algunas de nuestras aversiones alimentarias podrían tener un origen biológico mucho más antiguo de lo que imaginábamos.
People in this episode
Host: Quilo de Ciencia
Guest: Jorge Laborda
Topics covered
- inmunidad
- conducta de evitación
- sistema inmunitario
- memoria
- aversiones alimentarias
Keywords
- inmunidad
- conducta de evitación
- sistema inmunitario
- memoria
- aversiones alimentarias
- mosca de la fruta
- investigación
- metabolismo
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Organizations: Cienciaes.com
Books & works: Quilo de Ciencia
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