About this episode

The episode discusses the shift in dietary protein sources and the need to reverse the current trend of high animal protein consumption.

De voorbije decennia zijn we steeds meer dierlijke eiwitten gaan eten. Nu eten we gemiddeld 60% dierlijke eiwitten en 40% plantaardige. En die verhouding zouden we best opnieuw omkeren. In deze Weetikveel Academy, in samenwerking met Radio 1, interviewt Kobe Ilsen prof. dr. Yves Segers, voedingshistoricus aan de KU Leuven. Ook te beluisteren op VRT MAX. Gastspreker: Yves Seghers Presentatie: Kobe Ilsen Redactie: Katleen Bracke Deze podcast is mogelijk dankzij de medewerking van KU Leuven, UAntwerpen, UGent, UHasselt, VUB en de Jonge Academie en komt tot stand met de steun van VRT en de Vlaamse overheid.

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the De Universiteit van Vlaanderen Podcast podcast page.