About this episode

The episode discusses how genetics influences food, featuring researcher Ruben Vanholme.

Ons DNA verandert voortdurend, ook dat van planten evolueert. Zo is de nectarine ontstaan uit de perzik. Ruben Vanholme is onderzoeker aan het Vlaams Instituut voor Biotechnologie en de Universiteit Gent en auteur van 'DNA in de puree'. Dat boek gaat over hoe genetica ons voedsel verandert en wat je daarvan merkt op je bord. In Weetikveel Academy interviewt Kobe Ilsen Vlaamse academici over hun expertisegebied. Weetikveel Academy is een samenwerking tussen VRT en Universiteit van Vlaanderen. Ook te beluisteren op VRT MAX. Gastspreker: Ruben Vanholme Presentatie: Kobe Ilsen Redactie: Shalini Van den Langenbergh Deze podcast is mogelijk dankzij de medewerking van KU Leuven, UAntwerpen, UGent, UHasselt, VUB en de Jonge Academie en komt tot stand met de steun van VRT en de Vlaamse overheid.

People in this episode

Host: Kobe Ilsen

Guest: Ruben Vanholme

Topics covered

• genetics
• food modification
• biotechnology
• plant evolution
• academic interview

Keywords

• genetics
• food
• biotechnology
• nectarine
• peach
• DNA
• Vlaams Instituut voor Biotechnologie
• Universiteit Gent
• Weetikveel Academy

Mentioned in this episode

Organizations: Vlaams Instituut voor Biotechnologie, Universiteit Gent

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the De Universiteit van Vlaanderen Podcast podcast page.