machtHunger: Brot und Kuchen
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In der ersten Folge der fünften Staffel von machtHunger wird die Kulturgeschichte des Brotes und dessen Bedeutung zu Feiertagen thematisiert.
Die Pragmaticus-Podcastserie machtHunger geht in die fünfte Staffel und widmet sich in der ersten Folge dem täglichen Brot und dem Backwerk, das zu hohen Feiertagen auf den Tisch kommt. Dieser Tage sind es die Colomba oder die Osterpinzen: Peter Peter erzählt in einer neuen Folge von machtHunger, warum Brot etwas Heiliges ist. Ein Podcast von Der Pragmaticus . Das Thema: Jedes Jahr zu Ostern kommt besonderes Gebäck auf den Tisch. Die Osterpinze in Österreich, in Italien ist es die Colomba, also die Taube. Der Gastrosoph Peter Peter spannt einen weiten Bogen. Die Osterpinze macht dabei nur den Anfang. In der Folge wird es um die Kulturgeschichte von Brot im Allgemeinen gehen, um die Unterschiede zwischen Frankreich und Deutschland und die Frage, warum das Baguette ein Brot zur Gewaltvermeidung im öffentlichen Raum ist. Interessant auch die Frage, ob Brot tatsächlich überall gebacken oder nicht manchmal auch gekocht wird. Hörer und Hörerinnen erfahren, warum Haltbarkeit ein entscheidender Faktor ist und warum Gustave Flaubert Pumpernickel als Gotisches Brot bezeichnete. Und ob das deutsche Abendbrot im 21. Jahrhundert noch eine Überlebenschance hat. Last but not least geht es aber…
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