159: Champagnekorkar (?) och ostronskal i Mats' kökkenmödding

159: Champagnekorkar (?) och ostronskal i Mats' kökkenmödding

From Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden) by Under Produktion

May 13, 2026 · 47 min

About this episode

Mats Ryd and Edward Blom discuss various topics including champagne, food history, and etiquette in a lively conversation.

Häng med i ännu ett av Mats Ryds och Edward Bloms förtjusande poddsamtal , där samtalsämnena och diskussionsvändningarna är lika oförutsägbara som allmänbildande!  Denna vecka målar Mats upp en parallell verklighet i vilken han skulle kunna besöka olika exklusiva herrskräddare runtom i Europa, medan Edward för in samtalet på ortopediska fotinlägg . "Jupiters blod"  (Sangiovese) och andra Chiantiviner samt sommarbålsfavoriten "Kalte Ente" (ja, kall anka) är några av de ädla drycker som avhandlas, och de båda gastronomerna talar om sina färska eskapader bland partiledare , silldiplomater, schnitzelkockar  och champagneodlare . Mats kan förtälja senaste nytt från vingårdarna i Chablis och Champagne  vad gäller påverkan av klimatologiska och biologiska förändringar , och har dessutom fått vara med om något som få fått uppleva: att dricka kvartssekelgammal och lagom jäst champagne direkt från flaskorna före deras ombuteljering. Frågan om hur och var man bör peta sina tänder får äntligen sitt svar, vilket även föranleder etikettexperten Edward att påminna om att etikettläran  bör handla om att bättre det egna beteendet och inte om att försöka förändra andras…

People in this episode

Host: Mats Ryd

Guest: Edward Blom

Topics covered

Mentioned in this episode

Products: Jupiters blod, Sangiovese, Kalte Ente

Places: Chablis, Champagne

More episodes of Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden) podcast page.