Rainer Hoffer - Fachkräftemangel oder doch Führungsproblem?
About this episode
Rainer Hoffer discusses the real issues behind the perceived labor shortage in the hospitality industry, emphasizing the importance of leadership and service excellence.
Gastronomie-Erfolg ist kein Zufall: FOH Consulting macht Sie zum Hospitality Hero In der heutigen Gastronomie und Hotellerie wird viel über den Fachkräftemangel geklagt. Doch die harte Wahrheit ist: Wir haben oft kein reines Personalproblem, sondern primär einen Mangel an Führung, Struktur und Wertschätzung . Wenn der Service stagniert, Gäste nicht aktiv begrüßt werden und wertvolle Zusatzumsätze am Tisch liegen bleiben, kostet das jeden Tag bares Geld. Bei den aktuell knappen Gewinnspannen kann es sich kein Betrieb mehr leisten, Potenzial durch Unprofessionalität zu verschenken. Hier setzt FOH Consulting an. Mein Name ist Rainer Hoffer . Mit über 40 Jahren Branchenerfahrung und mehr als zwei Jahrzehnten in der Beratung weiß ich: Exzellenz im „Front Of House“ (FOH) ist das Fundament für wirtschaftlichen Erfolg. Ich unterstütze Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte dabei, aus dem täglichen „Feuerlösch-Modus“ auszubrechen und eine echte, profitable Gastgeber-Kultur zu etablieren. Warum das Rad neu erfinden? Mit Tools, Checklisten und Führungsinstrumente, die sofort einsetzbar sind, legen wir gemeinsam los. Wir transformieren Ihre Serviceabläufe von der…
People in this episode
Guest: Rainer Hoffer
Topics covered
- Fachkräftemangel
- Führung
- Gastronomie
- Hotellerie
- Serviceabläufe
Keywords
- Fachkräftemangel
- Führung
- Gastronomie
- Servicequalität
- Umsatzsteigerung
Mentioned in this episode
Organizations: FOH Consulting
Places: Gastronomie, Hotellerie
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