#Le petit déjeuner persan de Jalil - le goût de l’enfance

About this episode

Jalil shares his childhood memories of Persian breakfast and its significance in his life.

Jalil est né et a grandi en Iran dans les années 60 et 70. Il vit aujourd’hui à Porquerolles et travaille au restaurant Le Porquerollais. Pour Jalil, la cuisine est mémoire, lien et amour. Pour cet épisode, Jalil a choisi de nous emmener du côté de son enfance, à travers un petit-déjeuner persan. Un rituel simple en apparence, mais profondément ancré dans les souvenirs passés chez ses grands-parents — un moment de partage, de présence, presque suspendu. Sa voix raconte des saveurs d’ailleurs,...

People in this episode

Host: Ingrid Blanchard

Guest: Jalil

Topics covered

• Iranian cuisine
• childhood memories
• cultural rituals
• family traditions
• food and memory

Keywords

• Persian breakfast
• childhood
• Iran
• cuisine
• memories
• family
• cultural heritage

Mentioned in this episode

Organizations: Le Porquerollais

Places: Iran, Porquerolles

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