Brunosten: Norsk nød og overflod
About this episode
This episode explores the history and significance of brunosten, a uniquely Norwegian food product, through an engaging discussion with guest Andreas Viestad.
Visste du at brunosten, vår mest «urnorske» matskatt, egentlig ikke er en ost i det hele tatt? Bli med på en fascinerende reise inn i hjertet av norsk mathistorie når Andreas Viestad igjen gjester studio for å snakke om vår norske mathistorie, denne gang brunosten . Vi kaller den ost, men teknisk sett er den faktisk en innkokt karamell laget av det andre land kastet til grisene. I denne episoden får du høre om hvordan brunosten ble født ut av en unik kombinasjon av nød og overflod . Du får lære om det ekstreme håndverket som krever ti timer med konstant røring. Vi utforsker også hvorfor utlendinger blir så forvirret av den, og hvordan en liten bit brunost fra et gårdsysteri faktisk kunne endre liv. Enten du spiser den på matpakka hver dag eller sparer den til de fineste anledninger, vil du aldri se på brunosten på samme måte igjen. Programleder Christian Gilsvik. Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
More episodes of Historier Som Endret Norge
- Halldis Neegaard Østbye - Norges mest fanatiske nazikvinne
- Snorres kongesaga - Boken som skapte Norge
- Tsjernobyl 40 år - Atomskyen over Norge
- Jakten på Snartemosverdet: Arkeologenes krig
- Jakten på Snartemosverdet: Nazistenes besettelse
- Bergen: Landets kulinariske hovedstad
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Historier Som Endret Norge podcast page.