About this episode

The episode discusses the health benefits of organic food and its comparison to conventional food.

Selon le baromètre 2026 réalisé par l’Agence bio, 35% des Français interrogés consomment des produits bio au moins une fois par semaine et 59% en mangent au moins une fois par mois. Pourquoi ? Pour leur santé, répondent ils. La santé est en effet leur principal moteur. Ainsi, 74 % des Français estiment que les produits bio sont meilleurs pour la santé. Est-ce que c’est vrai ? L’alimentation bio a-t-elle plus d’atouts que l’alimentation conventionnelle ? Manger bio réduit-il le risque de maladies ? Et d’abord, c’est quoi exactement le bio ? A quelles exigences doit-il répondre ? Tous les labels se valent-ils ? Je suis Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, et pour répondre à toutes ces questions, je m’entretiens avec Denis Lairon, docteur en biochimie, nutritionniste et directeur de recherche émérite à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale. Denis Lairon est également l’auteur de « Manger sain et durable, de notre assiette à la planète » publié aux éditions Quae. CRÉDITS Hypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin Rédaction et réalisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin Extraits…

People in this episode

Host: Aline Perraudin

Guest: Denis Lairon

Topics covered

• bio food
• health benefits
• nutrition
• organic products
• disease prevention

Keywords

• bio food
• health
• nutrition
• organic
• disease risk
• labels

Mentioned in this episode

Organizations: Santé magazine, Institut national de la santé et de la recherche médicale

Books & works: Manger sain et durable, de notre assiette à la planète

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