都市の屋上は、テロワールを表現できるか。都市型ワイナリーと銀座の蜂蜜から考える、食と生産の新しい場所性

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都市の屋上でテロワールを表現できるかを考察するエピソード。

「都市の屋上は、テロワールを表現できるか。都市型ワイナリーと銀座の蜂蜜から考える、食と生産の新しい場所性」 都市の屋上で、テロワールは表現できるのだろうか。都市型ワイナリーと銀座の蜂蜜から、食と生産の新しい場所性を考えます。 The post 都市の屋上は、テロワールを表現できるか。都市型ワイナリーと銀座の蜂蜜から考える、食と生産の新しい場所性 first appeared on IDEAS FOR GOOD .

People in this episode

Host: ハーチ株式会社

Topics covered

• 都市型ワイナリー
• テロワール
• 食と生産
• 新しい場所性
• 都市の屋上

Keywords

• 都市
• テロワール
• ワイナリー
• 銀座
• 蜂蜜
• 食
• 生産

Mentioned in this episode

Products: ワイナリー, 蜂蜜

Places: 都市, 銀座

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