Il Verziere di Leonardo di sabato 02/05/2026

Il Verziere di Leonardo di sabato 02/05/2026

From Il Verziere di Leonardo by Radio Popolare

May 2, 2026 · 58 min

About this episode

Il Verziere di Leonardo esplora il cibo dal territorio alle dinamiche globali, affrontando temi come l'agricoltura e il surriscaldamento della Terra.

Valorizzare le razze avicole autoctone per tutelare la biodiversità. Siamo stati alla Cascina Forestina di Cisliano, nel Parco Agricolo Sud Milano, dove l’Università degli Studi di Milano ha illustrato agli allevatori quanto è stato fatto negli ultimi venti anni per preservare, e recuperare, le poche razze autoctone di polli e tacchini rimaste, dopo lo sviluppo della zootecnia intensiva. Descriveremo gli esiti di un test su alcune possibili proposte su come valorizzare questa filiera nelle piccole aziende agricole, a partire dai messaggi da usare per coinvolgere i consumatori. Franca Roiatti racconta le nobili proteine delle larve delle mosche soldato nell’agricoltura familiare del Madagascar. In questo paese africano gli insetti fanno parte della tradizionale dieta, un progetto di cooperazione ha quindi iniziato a diffondere la produzione per l’autoconsumo e anche per il piccolo commercio, visto che servono gli scarti alimentari per allevarle. Nelle Storie Agroalimentari Paolo Ambrosoni recensisce Terre d’Acqua. Novara, la Pianura, il Riso di Sebastiano Vassalli. Ci spostiamo in Trentino e ai prati stabili della Val di Non. A Romeno l’azienda Sicherhof alleva vacche della razza…

People in this episode

Host: Fabio Fimiani

Topics covered

  • cibo
  • agricoltura
  • surriscaldamento della Terra
  • coltivazioni di prossimità
  • cooperazione internazionale
  • produzioni agroalimentari

Keywords

  • cibo
  • agricoltura
  • surriscaldamento
  • coltivazioni
  • cooperazione
  • produzioni agroalimentari

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