About this episode

The episode discusses the importance of alimurgic plants and their cultural significance in Tuscany, along with issues related to food safety and sustainability.

Piante alimurgiche, risorsa per il territorio e le persone che ci vivono. L’Accademia dei Georgofili di Firenze ha dedicato alle erbe selvatiche di uso alimentare un incontro di approfondimento, a partire da etnobotanica e sostenibilità. Sono state raccontate le esperienze di recupero della loro cultura e del loro uso in Toscana, a Calenzano, Firenze, con la cooperativa di comunità Allegria, e a Tirli di Castiglione della Pescaia, Grosseto, con il Comune e l’Asbuc, la locale amministrazione separata dei beni di uso civico. Per l’Abc dei Domini Collettivi, la nostra rubrica dedicata ai beni agrosilvopastorali di uso civico, la Bandiera Verde 2026 di Legambiente al corso di laurea magistrale in “Antropologia culturale dei domini collettivi e dei territori di vita”, dell’Università di Trento. Si tratta dell’insegnamento del dipartimento di Sociologia della professoressa Marta Villa, che cura il nostro spazio. Prime vertenze nell’attuazione agroalimentare dell’accordo di libero scambio tra Unione Europea e gli stati sudamericani del Mercosur. Le carni bovine e avicole in arrivo dal Brasile conterrebbero ormoni e antibiotici, da settembre potrebbero esserci ripercussioni in filiere…

Topics covered

• alimurgic plants
• sustainability
• cultural anthropology
• agroecology
• food safety
• community recovery

Keywords

• alimurgic plants
• sustainability
• Tuscany
• agroecology
• food safety
• cultural recovery
• Legambiente

Mentioned in this episode

Organizations: Accademia dei Georgofili, cooperativa di comunità Allegria, Comune, Asbuc, Legambiente, Università di Trento, Università degli Studi di Milano

Books & works: Principi di fisi

Places: Firenze, Calenzano, Tirli di Castiglione della Pescaia, Grosseto

More episodes of Il Verziere di Leonardo

• Il Verziere di Leonardo di sabato 23/05/2026 · May 23, 2026 · 56 min
• Il Verziere di Leonardo di sabato 09/05/2026 · May 9, 2026 · 57 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Il Verziere di Leonardo podcast page.