Lebensmittelrecht für Ein- und Aufsteiger

About this episode

The episode explores the European food law regarding plastic packaging and its implications for food safety.

Warum Kunststoffverpackungen sicher sind – ein Deep Dive hinter die Kulissen Warum schmeckt ein Sandwich nach Käse und nicht nach Kunststoff? Was verhindert, dass Additive, Weichmacher oder Rückstände aus Verpackungen in unsere Lebensmittel migrieren? In dieser Podcast‑Episode nehmen wir Sie mit hinter die Kulissen des europäischen Lebensmittelrechts für Kunststoff‑ und Folienverpackungen . Verständlich erklärt, praxisnah eingeordnet und auch für Nicht‑Juristen gut hörbar. Was bedeutet das Prinzip der Inertheit im EU‑Lebensmittelrecht? Warum Geruch und Geschmack rechtlich genauso wichtig sind wie Toxikologie Aktive Verpackungen: strenge Ausnahme statt Regel Multilayer‑Folien & funktionelle Barrieren (z. B. EVOH) einfach erklärt Warum hinter Barrieren auch nicht zugelassene Stoffe erlaubt sein können Die Rolle von CMR‑Stoffen und Nanomaterialien Gesamt‑ und spezifische Migrationsgrenzwerte (GML & SML) Warum im Labor keine Salami , sondern Simulanzien getestet werden Fettige Lebensmittel, Simulanz D2 & der Fettreduktionsfaktor (FRF) Worst‑Case‑Prüfungen bei Hitze, Zeit und Belastung Die Konformitätserklärung (DoC) als „Pass“ der Verpackung Geteilte Verantwortung entlang…

People in this episode

Host: Karsten Schröder

Topics covered

• Lebensmittelrecht
• Kunststoffverpackungen
• Migration von Stoffen
• Aktive Verpackungen
• Recycling
• Lebensmittelindustrie

Keywords

• Lebensmittelrecht
• Kunststoffverpackungen
• Migration
• Aktive Verpackungen
• Recycling
• GML
• SML

Mentioned in this episode

Organizations: EU, EU‑Verordnung 2022/1616

Products: EVOH, Simulanzien, Fettreduktionsfaktor

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