Wie schmeckt Camembert aus der Steinzeit? - Prähistorischem Käse auf der Spur
About this episode
The episode explores the history and methods of cheese production in the Alpine region, focusing on prehistoric cheese-making techniques.
Käserei hat in Bayern, Österreich und der Schweiz Tradition. Doch wann und wie Menschen im Alpenraum begannen, Käse herzustellen, ist kaum bekannt. Eine Archäologin spürt dem nun nach - und macht dafür Käse wie in der Steinzeit. Ein Podcast von Sebastian Kirschner.
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