195. La pinsa romana: verità e bugie di una pizza che non ti aspetti!
About this episode
In this episode, Eleonora Silanus explores the history and preparation of the pinsa romana, a unique type of pizza from Rome.
Nuovo podcast, nuova pizza! In questo episodio vi presento la pinsa e vi racconto la sua (vera) storia. 🍕 Parliamo di: Che cos’è la pinsa e in cosa è diversa dalla pizza tradizionale Le diverse pizze di Roma : pizza rotonda sottile, pizza in teglia e... la pinsa! La (falsa) leggenda degli antichi romani La storia vera della pinsa : quando è nata e chi l'ha inventata? Il mix di farine (frumento, riso, soia, pasta madre) e la lunga lievitazione L’importanza della teglia di ferro blu e dei rituali (tanti e un po' folli) per usarla bene Consigli pratici per preparare la pinsa a casa Cosa fare e dire per non farti “fregare” quando si parla di cibo. 🎬 Il video è QUI. PER IMPARARE CON ME: ☕️ IL CAFFÈ è la caffetteria virtuale perfetta per chi ama il podcast: CLICCA QUI PER ISCRIVERTI! Il mio audio libro: STORIE DI VITALIA Newsletter: LINK QUI. I corsi di…
People in this episode
Host: Eleonora Silanus
Topics covered
- pinsa romana
- pizza
- cucina romana
- storia della pinsa
- preparazione della pinsa
- cibo
- leggende culinarie
Keywords
- pinsa
- pizza romana
- cucina
- storia
- preparazione
- leggende
- farine
Mentioned in this episode
Organizations: IL CAFFÈ
Books & works: STORIE DI VITALIA
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