235: Jeg kan ingenting om kaffe - Med Tim Wendelboe
About this episode
Tim Wendelboe shares expert tips on how to improve your coffee brewing experience.
UNIK KVELD MED MERETE 17. mars - Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett Tips til god kaffe fra Tim Wendelboe: 1. Kjøp bedre kaffe - helst hele bønner fra lokale små brennerier. Jo mer informasjon på posen om opprinnelse, kultivar, etc jo bedre. Finn gjerne et brenneri som har en brennestil du liker, snakk med de som jobber der og prøv deg frem. Husk at kaffe er ferskvare, så se etter brenningsdato på posen og sørg for at posene er forseglet når du kjøper kaffe. Som regel smaker kaffen best innen 4-6 uker etter brenning, men den bør helst hvile minst en uke ette brenning. Husk også at vannet må ikke ha for mye kalk. Stort sett er vannet i Norge bra til kaffebrygging men har du mye kalkdannelse i vannkokeren din eller i dusjen, så bør du vurdere et vannfilter som fjerner kalk. 2. Skaff deg en god kaffekvern som kan fininstilles. De koster nok mer enn 1000 kr. Men varer lenge og gir mye mere smak ettersom mye av aromaene forsvinner fort etter kverning og kaffen oksiderer raskere etter kverning. Man må også kunne stille inn kvernen etter hvordan man skal brygge og lager man filterkaffe må man kverne grovere desto mer man brygger…
More episodes of Jeg kan ingenting om vin
- 242: Restauranter med bra vinkart
- 241: EKSTRAEPISODE - RIESLINGSLIPPET 2026 - MERETES HANDLEKURV
- 240: Restaurantbesøk - st. Lars
- 239: vinene du må smake fra Languedoc-Roussillon
- 238: Vi svarer på spørsmål fra lytterne del 2
- 237: Vi svarer på spørsmål fra lytterne
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Jeg kan ingenting om vin podcast page.