Fede sild og rige hansestæder

About this episode

This episode discusses the historical significance of the trade between Øresund herring and North German salt during the Middle Ages and its impact on society and conflict.

I middelalderen blev kombinationen af Øresunds sild og nordtysk salt en eftertragtet (og langtidsholdbar) ret, som Europas sultne katolikker kunne sætte til livs i stor stil, når kirken forbød kød på de mange fastedage. Det var med til at accelerere udviklingen af et mere moderne samfund med større byer - men det betød også konflikt, når danske konger som Valdemar Atterdag ønskede at beskatte det magtfulde nordtyske handelsforbund Hansaens indtægter. Afsnittet er lavet i samarbejde med ...

People in this episode

Hosts: Hans Erik Havsteen, Anders Olling

Topics covered

• medieval history
• trade
• Hanseatic League
• sustainability
• conflict
• cuisine

Keywords

• sild
• salt
• Hanseatic League
• Valdemar Atterdag
• medieval cuisine
• fastedage
• trade conflict

Mentioned in this episode

Organizations: Hansaen

Places: Øresund, nordtysk, Europa, Danmark

More episodes of Kongerækken

• USAs fødsel 1/4: De 13 kolonier · June 8, 2026 · 47 min
• Enkedronning Sophie og alle de andre godsejere · June 4, 2026 · 34 min
• Historien om havnen 6/6: Smuglernes havn · May 24, 2026 · 53 min
• Historien om havnen 5/6: Den tyske hævn · May 18, 2026 · 50 min
• Historien om havnen 4/6: Tre spektakulære sabotageaktioner fra besættelsestiden · May 11, 2026 · 56 min
• Historien om havnen 3/6: Britiske mosquitojagere satte Christianshavn i brand · May 4, 2026 · 54 min