About this episode

The episode features a visit to a gourmet mushroom farm in Sherbrooke with co-founder Ignacio Fernandez, discussing sustainable and local production practices.

Visite de cette ferme de champignons gourmets de Sherbrooke avec un de ses fondateurs Ignacio Fernandez. Ils cultivent des champignons frais, à échelle humaine, en mettant de l’avant une production locale, durable et respectueuse de l’environnement. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

People in this episode

Host: La Grande Gourmandise

Guest: Ignacio Fernandez

Topics covered

• mushroom farming
• sustainable agriculture
• local production
• environmental respect
• business interview

Keywords

• mushrooms
• gourmet
• sustainable farming
• local produce
• environmental impact

Mentioned in this episode

Organizations: Acast

Places: Sherbrooke

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