ST5_Ep16 - Indicazione di origine: cosa c'è davvero dietro l'etichetta che leggiamo

About this episode

L'episodio esplora il complesso sistema normativo dietro l'indicazione di origine degli alimenti e il suo impatto su consumatori e imprese.

Quando prendiamo in mano un alimento al supermercato, l'etichetta ci dice davvero da dove viene? Sembra una domanda semplice, ma dietro l'indicazione di origine si nasconde un sistema normativo complesso, fatto di regolamenti europei, decreti nazionali e filiere che attraversano più paesi prima di arrivare nel nostro carrello. In questo episodio esploriamo il tema dell'origine degli alimenti insieme alla Dott.ssa Daniela Maurizi, chimica ed esperta in sicurezza alimentare. Scopriremo: Origine e provenienza: non è la stessa cosa: La differenza tecnica, ma fondamentale, tra paese di origine e luogo di provenienza, e perché conta quando leggiamo un'etichetta. L'ingrediente primario sotto la lente: Cosa succede quando l'origine dichiarata per un alimento non coincide con quella della materia prima principale e come la normativa europea tutela il consumatore. Lo spin-off italiano: Perché l'Italia ha introdotto decreti nazionali sperimentali su latte, pasta, riso, pomodoro e carne suina e come mai vengono prorogati di anno in anno dal 2016. Il decreto del 26 dicembre 2025: Cosa cambia davvero con l'ultimo provvedimento pubblicato in Gazzetta Ufficiale, e fino a quando sono valide le…

People in this episode

Guest: Dott.ssa Daniela Maurizi

Topics covered

• origine degli alimenti
• etichettatura
• normativa europea
• tracciabilità
• consapevolezza del consumatore

Keywords

• origine
• etichetta
• regolamenti
• tracciabilità
• consumatore
• decreti nazionali
• filiera agroalimentare

Mentioned in this episode

Organizations: Unione Europea, Gazzetta Ufficiale

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