About this episode
The episode discusses the decline of traditional dishes like codorniz in favor of more popular options like frango assado among younger generations.
Sempre foi petisco de tasca e tem sido ignorado pelas gerações mais novas, que preferem frangos assados ou fritos. Um episódio feito com frigideira ao lume para criar um prato simples e delicioso. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Topics covered
- culinary traditions
- food preferences
- cooking techniques
- simple recipes
- cultural shifts
Keywords
- frango assado
- codorniz
- petisco
- tasca
- cooking
- food culture
- generational preferences
Mentioned in this episode
Products: frango assado, codorniz
More episodes of Mesa para 4
- Ao Vivo. Miguel Maroco: "A ideia do álbum era ser uma coisa irónica" · June 12, 2026 · 15 min
- Adivinha Quem Vem Jantar. A história doce e amarga do açúcar · June 12, 2026 · 44 min
- Pop Up. O que aprendemos com Stephen King? — Sugestões · June 8, 2026 · 26 min
- Conversas do Fim do Mundo. Lígia Vargas pelos caminhos de Portugal · June 6, 2026 · 42 min
- Ao Vivo. Manuel Fúria: "Este é um disco para um tempo envenenado" · May 8, 2026 · 19 min
- Ao Vivo. "O Termómetro é a minha relação mais duradoura" · May 8, 2026 · 14 min
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Mesa para 4 podcast page.