Toucinho. "Não é do céu, mas leva-nos ao céu"

About this episode

Chef Leopoldo Calhau discusses the culinary uses and benefits of toucinho.

O Chef Leopoldo Calhau fala-nos de um ingrediente que "só faz bem a quem come". Toucinho curado, fatiado muito fininho. Acompanha bem com cogumelos estufados, com uma feijoada ou cozido de grão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

People in this episode

Guest: Chef Leopoldo Calhau

Topics covered

• toucinho
• culinary ingredients
• cooking techniques
• food pairing
• Portuguese cuisine

Keywords

• toucinho
• cooking
• food
• ingredients
• Portuguese food

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