UBEHAGET I KULTUREN: Er fine dining og sinnakokker uadskillelig?
About this episode
The episode discusses the relationship between fine dining and the aggressive behavior of chefs, particularly in light of recent scandals.
Myten om den illsinte sjefskokken har blitt sin egen kunstform gjennom blant annet Gordon Ramsay. Det er dette restaurantgjestene vil ha! Men når går det for langt? Og er det i det hele tatt mulig å drive 3-stjerners restaurant uten Saurons vrede? I kjølvannet av Noma-skandalen snakker Kulturredaktør Bernhard Ellefsen, bokansvarlig Arne Borge og Morgenbladets in-house foodie Karima Furuseth om fine dinings fremtid. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
More episodes of Morgenbladets podkaster
- MAKTUTREDNINGEN: Atomkraft. Den nye identitetspolitikken
- UBEHAGET I KULTUREN: Lena Dunham og inderlighetens tiår
- MAKTUTREDNINGEN: Går Senterpartiet til høyre?
- UBEHAGET I KULTUREN: Troller Kristoffer Borgli oss?
- MAKTUTREDNINGEN: Er alle populister nå?
- UBEHAGET I KULTUREN: Er Harry Hole norsk film og TVs redningsmann?
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Morgenbladets podkaster podcast page.