About this episode

The episode features an interview with anthropologist Xavier Medina discussing the intersection of culture and gastronomy, alongside stories about Habanos and a visit to a family-run restaurant in Huesca.

Entrevistamos al investigador y experto en antropología alimentaria Xavier Medina, con quien exploramos la relación entre cultura, tradición y gastronomía desde una perspectiva única. Benito Villegas nos recuerda que los Habanos no solo se disfrutan, también cuentan historias, convirtiéndose en testigos de momentos y experiencias. Viajamos hasta un pueblo de Huesca, para descubrir Canteré, una casa de comidas familiar donde la sencillez y el producto bien tratado se transforman en una experiencia memorable. Encendemos Bolívar Gold Medal, una vitola con carácter que marca el ritmo del episodio, en los planes nos acercamos al mundo de la hípica y finalizamos con una canción de Andrés Suárez.

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