140 O kuchni od kuchni - rozmowa z Marcinem Kucem
About this episode
Marcin Kuc discusses the culinary industry, restaurant success, and customer willingness to pay higher bills in Poland.
W Polsce od kilku lat notujemy wzrost liczby lokali i, co zaskakujące, rośnie gotowość klientów do płacenia wyższych rachunków. Czy ten ekonomiczny optymizm jest uzasadniony? Marcin Kuc, jeden z najbardziej wyrazistych głosów w branży, odsłania kulisy pracy szefów kuchni i restauratorów. 🍜 W szczerej i bezkompromisowej rozmowie zastanawiamy się, o czym decyduje dziś sukces tej czy innej restauracji, czy warto wchodzić do branży gastronomicznej i skąd się biorą słynne 'paragony grozy'. 👻 W odcinku wspominamy o: - książce Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść Jakuba Milszewskiego i Kamila Sadkowskiego. Jeśli słuchaliście pierwszej części podcastu w Radiu Kampus, druga część rozmowy zaczyna się od 20:25. Zapraszają Kamil Kuć i Przemek Krawczyk. Wsparcie podcastu: https://pomagam.pl/przekucwsukces
More episodes of Przekuć w sukces
- 149 Technologiczny przegląd: zmiany w Apple, manifest Palantira, afera Zondacrypto i zbyt niebezpieczny Mythos
- 147 Bogaci Cze$i - kulisy wielkich fortun naszych południowych sąsiadów
- 146 Restauracja musi mieć swoje DNA - Piotr Śliwa (Mr. Pancake & Pizza BOYZ)
- 145 Mercosur, Indie i Globalne Bloki: Kto rządzi światowym handlem w 2026 roku?
- 144 Wyśmiali Netflixa, prawie zniszczyli Porsche. Najciekawsze biznesowe M&A
- 143 Podsumowanie 2025 roku w biznesie
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Przekuć w sukces podcast page.