Thierry Nérisson directeur de l'Ecole hôtelière Notre-Dame la Riche à Tours
About this episode
Thierry Nérisson discusses his journey in the hospitality industry and his role in educating the next generation at the Ecole hôtelière Notre-Dame la Riche.
Notre invité est sorti d'une école hôtelière, puis a effectué le parcours classique des hôteliers, c'est-à-dire des grandes maisons, des relais châteaux, des 2 et 3 macarons Michelin. Il est aussi passionné par le vin. Il a été sommelier et employé dans des étoilés Michelin comme chef sommelier. À l'étranger, il a été directeur dans un palace. Quand il est revenu en France, Thierry Nérisson a eu envie de faire de la transmission auprès de la jeunesse. Il a donné des cours dans des centres de formation et dirige depuis 2019 l'école hôtelière tourangelle. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
People in this episode
Guest: Thierry Nérisson
Topics covered
- hospitality
- education
- wine
- career paths
- youth mentorship
Keywords
- hospitality
- sommelier
- Michelin
- education
- wine
- youth
- career
Mentioned in this episode
Organizations: Ecole hôtelière Notre-Dame la Riche, Audiomeans
Places: Tours
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