About this episode

This episode features a discussion on the basics of Mexican gastronomy with guest Elsa, focusing on various traditional dishes and their differences.

SUBTÍTULOS Y TRANSCRIPCIÓN 🌮🌶️🥑Si hay algo de México que a todos nos encanta y que además se ha hecho muy popular por todo el mundo es la comida mexicana, que casi todos asociamos con diversión, fiesta, sabores intensos y colores atractivos. Pero la realidad es que muchas veces no sabemos diferenciar entre la enorme variedad de platos, quizá porque a menudo se repiten los mismos ingredientes. Y confieso que yo también, aunque he probado casi todas las especialidades, luego me olvido de en qué se diferencian exactamente las tortillas, los tacos, los burritos, las fajitas, las enchiladas o las quesadillas. Para aclarar todo esto, contamos de nuevo con una auténtica mexicana, mi compañera Elsa, que ya conoces del último episodio y que también es profe de español. En este episodio, gracias a su ayuda, vamos a elaborar una guía básica y definitiva de la gastronomía de México. Pero esta es tan solo la primera parte de la conversación que mantuve con Elsa sobre la gastronomía mexicana, porque va a haber una segunda parte de esta charla que estará disponible en el podcast premium Radio ELE plus y en la que por fin vas a poder conocer la receta clásica del guacamole y muchos más…

People in this episode

Host: Radio ELE

Guest: Elsa

Topics covered

• gastronomía mexicana
• comida mexicana
• tacos
• recetas
• cultura culinaria

Keywords

• gastronomía
• tacos
• burritos
• enchiladas
• comida mexicana
• recetas
• guacamole

Mentioned in this episode

Books & works: guacamole

Places: México

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