Florence reçoit Cassandre Subias, meilleure apprentie de France
About this episode
Florence interviews Cassandre Subias, the best apprentice in France in butchery and charcuterie, who now runs a butcher shop in Limoux.
Meilleure apprentie de France en boucherie et charcuterie-traiteur Cassandre Subias est désormais "patronne" de la boucherie de la place de la République à Limoux. Du haut de ses 27 ans, elle accueille déjà à la boucherie une apprentie du CFA de Lézignan, arrivée en septembre 2025 Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Topics covered
- apprenticeship
- butchery
- charcuterie
- youth empowerment
- local business
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