I podcast de La Scienza in Credenza – Giornata Internazionale dell’Amatriciana
About this episode
This episode covers the first International Amatriciana Day held in Amatrice, exploring its cultural, scientific, and territorial significance.
In questo episodio speciale vi portiamo ad Amatrice, dove dal 6 all’8 marzo 2026 si è svolta la prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana. Attraverso il racconto della nostra esperienza e i contributi audio di istituzioni, docenti, chef e organizzatori, ripercorriamo gli eventi della manifestazione per scoprire il valore culturale, scientifico e territoriale di uno dei piatti più rappresentativi della tradizione italiana. A cura di Alessandra Melis e Carlotta Malafarina
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