Ultraprocessados e a classificação Nova (SciCast #682)

Ultraprocessados e a classificação Nova (SciCast #682)

From Scicast by Portal Deviante

March 16, 2026 · 1h 56m · Episode 682

About this episode

O episódio discute o Guia Alimentar da População Brasileira e a polêmica em torno da classificação de ultraprocessados.

No SciCast dessa semana conversamos a respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, um dos instrumentos legais que norteiam toda a política de combate à fome, segurança alimentar e nutrição em diversas fases da vida. O Guia foi desenvolvido no Brasil, mas já ganhou repercussão internacional, com novos estudos utilizando métricas e classificações dele para definir os novos espaços e sistemas alimentares atuais. Ainda aqui, iremos trabalhar com a ideia de ultraprocessados, e entender toda a polêmica por trás dessa classificação.       Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast     3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode:   Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse…

People in this episode

Hosts: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado, Yasmin Pussente

Topics covered

  • alimentação
  • nutrição
  • política de combate à fome
  • segurança alimentar
  • ultraprocessados
  • classificação alimentar

Keywords

  • Guia Alimentar
  • segurança alimentar
  • nutrição
  • ultraprocessados
  • política de combate à fome
  • classificação alimentar

Mentioned in this episode

Organizations: Portal Deviante

Books & works: Guia Alimentar da População Brasileira

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