About this episode

Jordi Puig shares insights on restaurant marketing, local SEO, and menu engineering based on his extensive experience in the hospitality industry.

Jordi Puig es un hostelero de barrio que viene de familia hostelera. Empezó con 25 años durmiendo en el suelo del local. Hoy lleva 13 años con su restaurante en Terrassa, da clases en dos universidades y ha lanzado MIA App, una herramienta de ingeniería de menú pensada para el pequeño hostelero que no puede pagar software de 5.000 euros al año. En este episodio hablamos sin filtros de lo que de verdad funciona en hostelería: marketing, SEO local, operaciones, equipo, delivery, datos y por qué la mayoría de restaurantes nuevos cierran en menos de dos años. 🎯 Lo que vas a aprender: → Cómo arrancar un restaurante con dinero prestado y aguantar 13 años → Por qué cuidar al equipo es la primera estrategia de marketing → Qué es la ingeniería de menú y cómo aplicar la matriz Estrella/Vaca/Perro/Enigma a tu carta → Marketing real: SEO local + Google Ads + Meta Ads (en este orden) → Por qué el marketing de influencers en hostelería es oportunista y no fideliza → Cómo construir marca personal para llenar tu local sin invertir en paid → Por qué el delivery puro (sin sala) es uno de los modelos más complicados → El error que cometen los hosteleros con Glovo, Uber y JustEat → Qué hace…

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