About this episode

This episode features a discussion with สมสนิท วรรณประภา about the management strategies behind successful cafes and restaurants.

เปิดพอดแคสต์เอพิโสดนี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด เบื้องหลังการเปิดคาเฟ่หรือร้านอาหารที่ทำเงินได้จริง เติบโตได้นั้น การบริหารจัดการไม่ได้ใช้แค่ Passion แต่คือ ‘วิทยาศาสตร์’ และ ‘การบริหารจัดการแบบ MBA’ ที่ซับซ้อน วันนี้พามารู้จัก SYNOVA ตัวละครลับผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วไทยและอีกมากกว่า 10 ประเทศทั่วโลก คร่ำหวอดในวงการ F&B มากว่าสิบปี ทำหน้าที่เป็นคู่คิดให้กับผู้ประกอบการ และแปลง ‘ความต้องการ’ ให้เป็น ‘วิธีการทำงาน’ ที่เจ้าของร้านนำไปใช้หน้างานได้จริง The Secret Sauce เอพิโสดนี้ เคน นครินทร์ คุยกับ สมสนิท วรรณประภา ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร SYNOVA ถึงการวางระบบให้สเกลได้ ไปจนถึงแนวคิดการบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ให้สามารถควบคุมคุณภาพและต้นทุนได้จริงนั้น เชนระดับโลกเขาทำกันอย่างไร รับรองว่าเนื้อหาในบทสนทนานี้จะตอบคำถามที่หลายคนอาจเคยสงสัย และหากคุณคือผู้ประกอบการสายคาเฟ่และร้านอาหาร นี่คือบทสัมภาษณ์ที่จะพลาดไม่ได้

People in this episode

Host: เคน นครินทร์

Guest: สมสนิท วรรณประภา

Mentioned in this episode

Organizations: SYNOVA

More episodes of The Secret Sauce

• EE607 ทำไมจีนเพิ่ม 38 วิชาใหม่ วางแผนอะไรกับอนาคตของชาติ · May 31, 2026 · 21 min
• TFG1 เผือก พงศธร สอนความไม่สำเร็จให้ลูก เก่งได้ ล้มเป็น ในโลกที่ไม่แน่นอน · May 30, 2026 · 1h 3m
• TSS968 ณฤทธิ์ เจียอาภา เจ้าสัว Seafresh บริษัทคนไทย แปรรูปกุ้ง อันดับ 1 ในอังกฤษ · May 25, 2026 · 31 min
• EE606 บทเรียนผู้นำ Arsenal แชมป์พรีเมียร์ลีกในรอบ 22 ปี · May 24, 2026 · 28 min
• EE605 8 อินไซต์จากในห้องประชุม ผู้ประกอบการพูด รัฐบาลฟัง รวมเจ้าสัวไทยถึงนายกฯ · May 23, 2026 · 35 min
• TSS967 Paweenee’s-VING-BWILD ISAN 3 แบรนด์อีสาน โตไกลกว่าบ้านเกิด ทำได้อย่างไร · May 21, 2026 · 56 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the The Secret Sauce podcast page.