Odla supermaten hemma hos dig

About this episode

Pernilla and John discuss the benefits of growing superfoods at home with inspiration from chef Paul Svensson.

En godare och mer hållbar tillvaro kan finnas närmare än du tror. Pernilla och John pratar superfood och får inspiration av kocken Paul Svensson. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Framtidens mat är redan här Mer grönsaker, bär och frukt på bordet är lika med en nyttigare och mer hållbar livsstil. Både för kroppen och planeten. John tycker mest det är en bonus - det bästa är ju att hemodlat är gott! -Allt vi odlar själva är superfood! säger John. Dessutom belastar transporter och övergödning miljön, även om storskalig odling så klart är nödvändig också. Men man måste kanske inte äta allt året runt, utan fokusera på sådant som är ”i säsong”. Pernilla och John funderar på framtidens mat och pratar om vad vi kan odla för att maxa näring och annat positivt. De ringer också upp kocken och odlaren Paul Svensson. Han vill bland annat inspirera till nya varianter av klassiker som bruna bönor eller ärtsoppa, som vissa inte tycker känns så modernt. En av hans favoriter att odla är jordärtskockor - du stoppar ner en i jorden och får minst femton tillbaka! Mycket kan du också odla på balkong och fönsterbräda, även om det inte blir så stora volymer. Allt du behöver är i stort sett…

People in this episode

Hosts: Pernilla, John

Guest: Paul Svensson

Topics covered

• superfood
• sustainable living
• home gardening
• seasonal produce
• cooking inspiration

Keywords

• superfood
• home gardening
• sustainable lifestyle
• seasonal eating
• Paul Svensson

Mentioned in this episode

Organizations: Sveriges Radio

More episodes of Trädgården med Pernilla och John

• Gör slänten till din vän · June 8, 2026 · 25 min
• Sköna ljud och oljud i trädgården · June 1, 2026 · 25 min
• Favoriten buxbom och hur du räddar den · May 18, 2026 · 25 min
• Hjälp, jag har fått parkslide! · May 11, 2026 · 25 min
• Skapa djungelkänsla hemma i trädgården · May 4, 2026 · 25 min
• Trädgårdens godis - jordgubbar, krusbär och hallon · April 27, 2026 · 25 min