About this episode

The episode discusses the implications of the affordable dining trend in Amsterdam, focusing on Bouillon and its impact on restaurant quality and sustainability.

Het goedkope restaurant Bouillon Amsterdam is dé hype van de stad. In tijden van sterk stijgende kosten van levensonderhoud snakken mensen naar een betaalbaar avondje uit, en Bouillon speelt daar handig op in. Het is dan ook geen toeval dat steeds meer restaurants zich willen profileren als laagdrempelig buurtcafé. Maar in de race naar betaalbaarheid dringt de vraag zich op: wordt er nog wel nagedacht over de kwaliteit van wat er op het bord ligt? En heeft de opmars van restaurant zoals Bouillon, dat deze week al een tweede vestiging aankondigde, gevolgen voor restaurants die duurzaamheid prioriteit geven, maar daar onvermijdelijk een hoger prijskaartje aan verbinden? Volg hier Doortje ,  Perre  en  Voorheen Schaamteloos Randstedelijk  op Instagram. Abonneer hier op onze nieuwsbrief Volg VSR op Linkedin! Bronnen: Mara Grimm recenseert vanaf zaterdag elke maand een diner onder de 50 euro: ‘De stad snakt naar dit soort adressen’ - Het Parool  HvA onderzoek Krijg 25 euro korting op je volgende huurauto van Sunny Cars. Ga naar http://www.sunnycars.nl/VSR of gebruik de kortingscode SUNNYVSR. De actiecode is te gebruiken tot 1…

People in this episode

Hosts: Doortje, Perre

Topics covered

• restaurant trends
• affordable dining
• sustainability
• quality of food
• cost of living

Keywords

• cheap dining
• Bouillon Amsterdam
• restaurant quality
• sustainability
• cost of living

Sponsors

Sunny Cars

Mentioned in this episode

Organizations: Bouillon Amsterdam, Het Parool

More episodes of Voorheen Schaamteloos Randstedelijk (VSR)

• Seksfeesten zijn een hype en horeca snitchen op de tegentrificatie-kaart · April 27, 2026 · 32 min
• Is God bezig met een comeback? · April 23, 2026 · 53 min
• Koningsdag is Awakenings in De Middeleeuwen · April 20, 2026 · 44 min
• Het lipfiller-accent, Bieberchella en high end verslavingsklinieken · April 13, 2026 · 38 min
• Waarom zijn schoonouders zo irritant? · April 9, 2026 · 44 min
• Is de Allerhande te patriottisch? · April 6, 2026 · 34 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Voorheen Schaamteloos Randstedelijk (VSR) podcast page.