About this episode
本集節目探討百鮮企業如何在競爭激烈的調味料產業中轉型為品牌與產業整合者。
主講人｜林玉婷 受訪者｜百鮮企業有限公司總經理林裕閔 從高中開始跑業務、在市場被客人磨練，到接下父親創立的調味料工廠，人稱「粉王」的百鮮企業總經理林裕閔的接班，並不是一場設計好的計畫，而是一連串被推著前進的選擇。本集節目，他談如何在低毛利、高競爭的產業中，做出「砸錢蓋工廠」的關鍵決策，甚至開放生產線讓客戶直接看見。當市場不再只看價格，一家原本隱身幕後的調味料公司，如何一步步走向品牌與產業整合者？更以「從迪化街賣到華爾街：風味服務化創新方案」獲得2025食創獎產業服務創新類一星肯定！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶ 從柚子胡椒到山椒琴酒：日本辛香料正在改寫風味版圖 ▶ 國產大豆變身高鮮味調味粉！鮮味提升10倍、鈉含量僅市售1/6 ▶ 一匙鹽麴勝過鹽巴四倍風味 揭開發酵調味的美味祕密 -- Hosting provided by SoundOn
People in this episode
Host: 林玉婷
Guest: 林裕閔
Topics covered
- 調味料產業
- 品牌整合
- 風味服務化
- 低毛利
- 高競爭
Keywords
- 調味料
- 百鮮
- 風味平台
- 產業服務創新
- 林裕閔
Mentioned in this episode
Organizations: 百鮮企業有限公司, 食創獎
Places: 迪化街, 華爾街
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