About this episode
本期节目探讨了日本中小学的午餐配餐文化及其背后的设计理念。
日本中小学生统一配给的午餐，背后门道居然这么深？！本期我们邀请到了在日本长大的嘉宾七七，分享日本「给食」文化的亲身经历—— 午餐时间的日本中小学生是怎么吃饭的？ 好吃与不好吃的午餐都有哪些？ 在家长和老师眼中的配餐是什么样的？ 其设计和制作背后又有着怎样的标准和流程？ 这是一期由浅入深，活泼而又硬核的节目，希望听过之后，大家会和我们制作完本期节目一样，增加一些见闻，一些知识，和一些思考。 加入听友群/合作/咨询日语学习请联系微信qiu_tokyo或sophiegroup，备注【日本浮游】或者【播客】。 欢迎关注我们的公众号【浮游放送部】，订阅播客文字稿，接收主播在日本的生活记录推送。 【本期内容索引】 01:21 什么是日本中小学的「给食」 16:44 「给食」都给什么食物？人气排行榜大盘点 32:02 算营养成分，自己养虾，都是给食「寓教于食」的部分 45:21 「给食」系统是如何运转的，是谁在制作饭菜？ 50:47 营养士设计食谱过程：太变态了，堪比解谜游戏 59:40 日本食物中毒现状：大部分原因为生食 73:07 给食制作过程中的卫生措施
People in this episode
Host: 日本浮游
Guest: 七七
Topics covered
- 日本中小学食堂
- 给食文化
- 午餐设计
- 营养成分
- 食品安全
Keywords
- 日本
- 中小学
- 午餐
- 给食
- 营养
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